Кавовий лікнеп.
"Левитирующая" чашка для любителів кави або чаю
Крапля молока впала в каву
Хочеш випити NESCAFE® 3в1? Тисни на пакетик з кавою, щоб відкрити його!
| NESCAFE® 3в1 1.0 Хочеш випити NESCAFE® 3в1? Тисни на пакетик з кавою, щоб відкрити його! |
Заради коханого чоловіка я готова на все! Можу навіть зробити йому каву! (Кіра Найтлі)
Приходиш додому, вариш каву, сідаєш в крісло і навколо тиша... І кожен з нас сам обирає, що це: Самотність чи Свобода.
"Підвішена кава"
Кафе в Неаполі. Входять двоє і кажуть: «П'ять кави, два ми вип'ємо зараз, а три підвішені в повітрі». Йдуть платити - платять за 5 кави і випивають свої 2.
Потім входять дівчата, п'ють каву, платять нормально.
Входять троє адвокатів. Замовляють сім кави: «Три ми вип'ємо, а чотири підвішені» - платять за сім, п'ють каву і йдуть.
Отже, в неаполітанському кафе люди чомусь платять за п'ять чашок, випивають дві, платять за сім, а випивають три. При цьому говорять, що інші чашки - «підвішені в повітрі».
Цитата: «Ми з Де Сікою досиділи розмовляючи до полудня, двері були відкриті, я дивився на цю залиту сонцем площу, і раптом бачу якусь темну тінь, що наближається до дверей, коли вже біля самих дверей бару бачу, що це бідна людина, він заглядає в кафе і запитує: «Є підвішений кави? »»
P. S. У романі «Малавіта» Тоніно Бенаквісти описаний звичай, що існує досі. Він називається un caffe sospeso («підвішений кави»): «... відпочиваючи в Неаполі, почув про старовинний звичай, який ще шанували деякі тамтешні власники бістро. Враховуючи ціну еспресо біля стійки (гроші або трохи менше), клієнти нерідко вигрібали дріб'язок з кишень і купували дві кави, випиваючи при цьому тільки одну. А бармен записував собі на дошку одну безкоштовну каву для випадково зайшов бідняка».
Чому іноді від кави хочеться спати?
Ви напевно помічали, і не раз, що часом від випитої чашечки міцного ароматного кава починає хилити в сон у той час, як повинна наступити бадьорість. Чому так буває і в чому причина цієї сонливості? Вчені з'ясували, що випита одна чашка кави бадьорить людину, це наслідок дії кофеїну. Саме кофеїн надає деяке збудження, бадьорість, людина відчуває приплив сил і енергії.
Але якщо слідом за однією чашкою випити другу і третю, то настає сонливість (особливо якщо кава вариться міцний). Вся справа в тому, що цей напій звужує судини головного мозку. Тому якщо випити дуже міцну каву, не обмежуючись лише однією чашкою, неодмінно настає сонливість, очікувана бадьорість так і не приходить, зате на людину звалюються "розбитість і млявість".
Особливо в зимовий і весняний час року від міцної кави може хилити в сон, тому улюблений напій найкраще пити з молоком і обмежуватися однією чашкою.
Чому кава без цукру не приносить ніякої користі?
Вчені з Іспанії прийшли до висновку, що кава обов'язково потрібно пити з цукром - тільки так можна поліпшити роботу мозку.
Був проведений ряд досліджень, в яких взяли участь 40 добровольців. В результаті експериментів з'ясувалося, що кофеїн, вступаючи у взаємодію з глюкозою, збільшує активність роботи відділів мозку, що відповідають за здатність концентруватися, підвищення уважності і пам'ять.
Нейропсихологи з Іспанії також з'ясували, що кава з додаванням цукру значно покращує когнітивні здібності людини, якщо той потрапляє в умови, коли необхідно постійно бути в увазі і використовувати пам'ять по максимуму.
У той же час, якщо позбавити кави цукру, напій стає абсолютно непотрібним.
Також трохи раніше експерти з Гарвардського університету закінчили дослідження за участю 200 тисяч добровольців, яке тривало протягом 16 років. Як виявилося, кава здатна практично вдвічі знизити ризик самогубства. Таку здатність кофеїну можна пояснити тим, що він допомагає вироблятися таким гормонів, як допамін і серотонін, а вони, як відомо, є свого роду антидепресантами.
Як приготувати каву.
Кілька незвичайних рецептів.
Айс кави по-англійськи
Продукти:
60 р. меленої кави
4 кульки морозива
150 г. вершків
400 мл окропу
Зварити звичайний кави по-турецьки, процідити і охолодити. Охолоджений кава змішати з морозивом і розплавленим шоколадом і розлити по келихах.
Айс кави з лікером
Продукти:
8 столових ложок лікер какао
1/2 л. готового й охолодженого кава
1/8 л. збитих вершків
В 4 фужери розлити лікер і каву, розмішати, покласти вершки і подати
Айс кави з соком полуниці, вишень, черешень.
Продукти:
8 ч. л. цукру
4 чарки сиропу з полуниці
черешень або вишень
1/2 л, готового й охолодженого кава без кофеїну
вершки
колотий лід
Наповнити до половини 4 келиха шматочки колотого льоду і залити фруктовим соком і кави в рівній кількості. Потім доповнити келихи підсолодженими вершками і подати.
Айс-кава по-індійськи
Продукти для приготування:
3 чашки міцної кави,
3 шт. гвоздики,
2 палички кориці,
4 горошини запашного перцю, лід (кубиками).
Спеції залити каву і витримати 1 годину. Потім процідити і розлити в бокали, в які заздалегідь покласти кубики льоду.
Англійська напій
Продукти для приготування:
4 лікерні чарки готового й охолодженого кава,
2 столові ложки цукру,
4 винні чарки готового й охолодженого какао,
4 кульки морозива,
1 чашка холодного молока.
Всі зазначені продукти змішати в міксері. Отриманий напій розлити в келихи і подати.
Африка
На 4 порції
Інгредієнти:
4 чашки окропу,
6 чайних ложок кави дрібного помелу,
1 неповна ложка какао-порошку,
1 щіпка меленої кориці, трохи коньяку, цукор за смаком
Всі зазначені в рецепті продукти змішати в кавнику і варити на спиртівці. Коньяк додати до вже готового кава, який краще готувати тут же, на столі. Подати в гарячому вигляді.
Глінтвейн з кавою
Продукти для приготування:
1/4 л готового кава Мокко,
1 пляшка червоного вина,
150 г цукру,
1 чарка коньяку.
Всі зазначені в рецепті продукти змішати. Приготовану суміш поставити на вогонь і довести до кипіння. Негайно подати.
Європейський кави
Що б приготувати одну чашку міцної кави потрібно:
Білок одного яйця
ванільного екстракту - ¼ чайної ложки
суміш солодких рідких вершків і молока
Інструкція щодо приготування:Збийте білок. Додайте ваніль і продовжуйте збивати до тих пір, поки не отримаєте густий крем. Розділіть крем в дві чашки і влийте в них каву. Додайте зверху суміш солодких рідких вершків і молока.
Індія
На 4 порції
Інгредієнти:
10 чайних ложок кави дрібного помелу,
4 чашки окропу,
8 чайних ложок цукру,
4 шт. гвоздики,
натерта на тертці цедра 1 апельсина,
1 маленька чарка рому, вершки.
Каву залити окропом і через 5 хвилин розлити в 4 чашки. У кожну покласти по 2 чайні ложки цукру і 1 гвоздиці, тертої апельсинной цедри і влити трохи рому. До кави подати вершки.
Індонезія
На 4 порції
Інгредієнти:
4 чайні ложки меленої кави,
3 чайні ложки какао-порошку,
цукор за бажанням,
ядра мигдалю,
400 мл окропу.
З половини вказаного в рецепті кількості води і всієї кількості кави зварити міцну каву по-турецьки. З решти води і приготувати какао какао. Обидва напою змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Готову каву розлити в чашки, покласти за смаком цукор і посипати тертим смаженою або сирим мигдалем.
Немає коментарів:
Дописати коментар